Филе сёмги с румяной корочкой под нежным сливочным соусом с тонкими сладкими нотами груши. Подается с обжаренными овощами, создавая мягкий и насыщенный вкус.
Сочные медальоны из говяжьей вырезки с выраженной прожаркой, подаются с обжаренными шампиньонами и насыщенным соусом демигляс. Дополняются чесноком и свежими томатами черри.