Мята

Тонко нарезанные слайсы свежего лосося с нежной текстурой, дополненные легким соусом дрессинг. Блюдо раскрывает чистый вкус рыбы с мягкими пикантными нотами.

Тонкие слайсы нежной телятины, раскрывающие натуральный вкус мяса, с легкой кислинкой лимона и бальзамического уксуса. Оливковое масло добавляет мягкость и завершает вкус блюда.

Ассорти из мясных деликатесов: пряное сало, ветчина, сервелат, карбонат и куриный рулет, дополненные свежим багетом и листьями романо. Подходит для компании и отлично сочетается с напитками.

Ассорти из разных видов рыбы: нежный лосось, насыщенный тунец, масляная рыба и малосольная сельдь. Подается с соусом васаби, который добавляет легкую остроту и подчеркивает вкус каждого компонента.

Свежий тартар из нежного лосося с кусочками авокадо и каперсами, заправленный лимонным соком и специями. Подается с хрустящим багетом, который подчеркивает текстуру и вкус блюда.

Свежий тартар из тунца с хрустящим огурцом и легкой пикантностью соуса васаби. Подается с поджаренным багетом, создавая контраст текстур и насыщенный вкус.